Tuyển dụng

MÔ TẢ CÔNG VIỆC CA TRƯỞNG CỬA HẢNG

1. Quản lí nhân sự

– Trực tiếp tuyển dụng hoặc đề xuất tuyển dụng với bộ phận tuyển dụng, Không để quán rơi vào tình trạng thiếu nhân viên, Đánh giá kết quả thử việc.
– Sắp xếp giám sát theo dõi lịch công việc cho NV hàng tuần và điều chỉnh phát sinh đảm bảo đủ nhân sự cho mỗi ca theo yêu cầu cấp trên.
– Đánh giá kết quả công việc và năng lực của NV định kỳ ngày 1 và 16 hàng tháng

– Kiểm soát thái độ nhân viên, đảm bảo việc thực hiện các quy định văn hóa của Quán (Trang phục tóc tai, tác phong, giờ giấc, lời chào..)

2. Quản lí hoạt động bán hàng

– Kiểm tra máy móc thiết bị, đảm bảo mọi thứ sẳn sàng hoạt động (máy lạnh, quạt, đủa muổng, nhạc loa, đèn….) phải xử lí ngay lập tức khi phát hiện hư hỏng

– Theo dỏi hủy order, bill nhân viên (Ghi sổ hủy order có chử kí xác nhận của 3 bên)

– Liên kết, phối hợp các bộ phận bếp, phục vụ và thu ngân đảm bảo công việc trôi chảy.

– Hổ trợ phục vụ,bếp, thu ngân khi cần.

– Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho trưởng cửa hàng số lượng hư hỏng, mất mát (Nguyên nhân)

– Kiểm soát vệ sinh quán các khu vực

-Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách hàng.

– Giao tiếp ngoại giao xử lí các vấn đề xảy ra nếu có liên quan tới cơ quan chức năng, đưa ra các ý kiến đề xuất các vấn đề ngoại giao.
-Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày trong ca làm việc, phải báo cáo cấp trên các sự việc có tính nghiêm trọng.
-Thực hiện công việc theo yêu cầu của cấp trên.

Mô tả công việc:

• Full time: 4.500.000 đ – 8.000.000

Làm 12 tiếng , nghỉ trưa 1 tiếng, nghỉ chế độ 4 ngày.

• Part time: 15.000 đ/h – 22.000 đ/h.

2. Người quản lý: Quản lý chi nhánh

3. Chức năng, nhiệm vụ:

• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu , thực hiện sơ chế

• Gia vị cất vào hộp để đúng nơi qui định

• Đảm bảo các nguyên vật liệu , thực phẩm chuẩn bị sẵn sang trước giờ phục vụ khách

• Nấu nước súp chuẩn bị đầu ca.

• Chuẩn bị các túi nilong, hộp nhựa, hộp xốp…phục vụ khách khi mua mang về.

• Chế biến thức ăn đúng thời gian , số lượng , chất lượng

• Thường xuyên vệ sinh bếp sạch sẽ tại mọi thời điểm

• Rèm cửa bếp luôn đóng khi có khách ra vào

• Nhân viên bếp không được vào khu vực khách

• Không nói chuyện lớn tiếng

• Nhân viên bếp các khâu hỗ trợ nhau khi bộ phận mình xong việc.

• Tổng vệ sinh bếp khi hết ca.

• Lưu giữ thực phẩm , hàng hóa dư đúng qui định

4. Quyền hạn

• Báo cáo quản lý về tình trạng hàng hóa nhập , và trong quá trình bảo quản

• Đề xuất các ý kiến về bảo vệ hàng hóa, nguyện vật liệu trong bếp

• Đề xuất phát triển các món ăn mới.

Mô tả Công viêc:
– Nắm rõ quy trình thanh toán và các thao tác làm việc với máy POS.
– Đảm bảo quá trình thanh toán cho khách hàng chính xác, nhanh chóng. Đảm bảo số
tiền mặt thu được phải khớp với số liệu doanh thu trên máy POS hàng ngày.
– Thực hiện đúng quy trình mở/ đóng ca làm việc.
– Báo cáo quản lý hoặc nhân viên kỹ thuật khi phát sinh sự cố với phần mềm tính tiền.
– Lập sổ theo dõi hàng ngày của bộ phận thu ngân.
– Phối hợp làm việc với bộ phận phục vụ khi khách hàng yêu cầu tách bàn, ghép bàn,
tách doanh thu…
– Phối hợp làm việc với các bộ phận khác có liên quan
– Làm những việc khác khi có yêu cầu của quản lý.

———————————————————————————-
QUYỀN LỢI:
– Được làm việc trong môi trường Nhà hàng chuyên nghiệp, thân thiện, năng động
– Thời gian làm việc linh động (theo ca từ 4-6 tiếng hoặc full time), thu nhập cao theo năng lực
– Cơ hội thăng tiến Giám sát – Quản lý theo năng lực cá nhân thông qua bài test và phỏng vấn
– Tham giá các hoạt động sinh hoạt chung, party định kì
YÊU CẦU CHUNG:
– Ngoại hình ưa nhìn, có đủ sức khỏe làm việc.
– Chăm chỉ, nhanh nhẹn, nhiệt tình, có tinh thần cầu tiến.
– Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm phục vụ/ ca trưởng/ quản lý nhóm..
– Đối với vị trí ca trưởng/ thu ngân ưu ứng viên đã có kinh nghiệm, tốt nghiệp trung cấp trở lên các
chuyên ngành liên quan bếp, quản lý, nhà hàng khách sạn

Khung lương: 6.500.000 đ – 8.000.000 đ

Làm 10 tiếng, nghỉ chế độ 4 ngày .

Người quản lý: Quản lý chi nhánh

Mô tả công việc:

1. Giám sát nhân viên :

– Đề xuất tuyển dụng các chức danh cho bộ phận nhà hàng

– Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới.

– Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.

– Lên lịch cho nhân viên hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.

– Sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc.

– Đánh giá kết quả làm việc và năng lực của nhân viên.

– Hỗ trợ thu ngân, pha chế, phục vụ.

2. Quản lý hàng hóa , tài sản 

– Theo dõi số lượng công cụ, dụng cụ báo cho quản lý

– Trực tiếp xử lý hàng hóa bị hư hỏng khi quản lý vắng.

3. Giải quyết sự cố, khiếu nại của khách hàng

– Trực tiếp giải quyết khiếu nại của khách hàng

– Theo dõi sự hài lòng của khách hàng

– Báo cáo cho quản lý kết quả xử lý

4. Quản lý bàn 

– Theo dõi số lượng khách , và kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm.

– Ghi lại thông tin đặt bàn , và triển khai set up bàn.

5. Điều hành công việc 

– Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
– Điều động nhân viên thực hiện công việc.
– Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho NV.
– Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của Quản lý nhà hàng.
– Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.
–  Trực tiếp hộ trợ phục vụ..Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho Quản lý

Quyền hạn

• Tham Gia xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.

• Phối hợp với các bộ phận khác thực hiện công việc.

• Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.

• Thay mặt quản lý giải quyết các vần đề phát sinh trong quyền hạn hoặc được sự ủy nhiệm của quản lý.