Cách Làm Mì Xào Cay Hải Sản Đơn Giản Tại Nhà
Mì tôm là nhiều món ăn thường xuyên được sử dụng trong những lúc bận rộn và lười nấu nướng. Nhưng để món ăn này không nhàm chán mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng thì hãy đổi vị ngay với mì xào cay hải sản nha.
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể cải thiện bữa ăn của mình, giúp bữa ăn trở nên lạ miệng và dễ ăn hơn.
Cùng June Noodle House bắt tay vào bếp nào.
Nguyên liệu cho món mì xào cay hải sản:
- Mì tôm hay mì trứng tươi: 500g
- Tôm sú: 400g
- Mực ống: 300g
- Rau cải xanh: 500g
- Giá đõ: 250g
- Đậu ve: 200g
- Kim chi: 200g
- Gừng tươi, hành tây, hành lá, ớt đỏ
- Hành khô, tỏi
- Các gia vị khác dùng để nêm: muối, đường, tiêu, bột ngọt…
Sơ chế nguyên liệu làm mì xào cay hải sản:
- Hành khô và tỏi: Bạn bóc vỏ sau đó băm nhuyễn.
- Mì: Nếu bạn sử dụng mì trứng tươi thì không cần làm mềm nhé. Nhưng nếu dùng mì tôm thì trụng mì qua nước sôi rồi vớt mì ra rổ, xả với nước lạnh và để ráo nước.
- Tôm: cắt bỏ phần râu rồi rửa sạch
- Mực: rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
- Ớt: cắt nhỏ
- Bạn cho mực và tôm vào tô rồi ướp với ½ muỗng hạt nên, ½ muỗng bột ngọt, ¼ muỗng hạt tiêu, ½ mưỡng đường, ¼ muỗng dầu ăn, ½ muỗng hành và tỏi đã băm nhuyễn, ớt và bột ớt.
- Cá viên chiên: cắt làm đôi.
- Rau cải xanh: Nhặt và rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn.
- Giá đỗ: bạn nhặt rễ, rửa sạch rồi để ráo.
- Gừng tươi: rửa sạch cho hết cát và bẩn, sau đó gọt vỏ, thái chỉ
- Đậu ve: nhặt và rửa sạch, cắt khúc.
Cách làm món mì xào cay hải sản:
- Cho chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm nhuyễn, rồi cho tôm mực vào xào lăn qua, khi vừa thấy chín tái thì bạn đổ ra đĩa.
- Bạn tiếp tục phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn cùng một ít ớt bột rồi cho cá viên vào xào nhẹ tay khoảng 3 phút, sau đó cho đậu ve và kim chi vào xào đến khi chín đổ ra đĩa riêng.
- Bạn tiếp tục phi thơm gừng tươi thái chỉ. Cho cải xanh, giá đõ và mì vào đảo đều. Sau đó, bạn cho hỗn hợp đã xào ở 2 bước trên vào chảo và nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cuối cùng, bạn rắc hành lá và hạt tiêu lên trên để tạo mùi thơm.
- Giờ thì trình bày mì ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Chúc bạn thành công với cách làm trên.
Nếu bạn cảm thấy món ăn này quá khó làm khi hãy ghé June Noodle House để thưởng thức mì xào cay hải sản hay mì cay hải sản. June Noodle luôn cam kết sử dụng nguyên liệu sạch và tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
