Bánh Bạch Tuộc Đang “Làm Mưa Làm Gió” Ở Sài Gòn

Bánh bạch tuộc có xuất xứ từ Nhật Bản, với lớp vỏ giòn, nhân mềm tan và bạch tuộc dai dai. Món bánh này đang làm mưa làm gió trong lòng giới trẻ Sài Gòn.

Thưởng thức những món ăn đường phố là một trong những trả nghiệm du khách không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn. Với sự phong phú, đa dạng và hấp dẫn của vô vàn các món ăn khác nhau, thiên đường ẩm thực này có thể làm chiều lòng của bất cứ vị khách khó tính nào.

1. Bánh bạch tuộc có nguồn gốc từ đâu?

Trong khi vẫn xuất hiện nhiều món ăn quen thuộc thì bánh bạch tuộc nướng xuất hiện như một cơn sốt trong lòng giới trẻ Sài Thành. Người ta có thể bắt gặp món bánh này xuất hiện ở bất cứ đâu, từ vỉa hè đến các nhà hàng, từ Làng Đại học Thủ Đức tới Hóc Môn.

Là một trong những đặc sản vùng Osaka (Nhật Bản), bánh có tên là Takoyaki. Vốn là một loại bánh nướng có nhân bạch tuộc bên trong, Takoyaki khiến bất kì vị khách nào nêm qua phải tấm tắc khen ngon và nhớ mãi hương vị đó.

Bánh bạch tuộc được làm từ nguyên liệu chính là bột mì và bạch tuộc. Bột mì được khuấy đều với nước và trứng tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Bạch tuộc thì được luộc chín và xắt hạt lựu. Nhân bánh còn có bắp cải băm nhỏ, chút gừng tùy thuộc vào người chế biến.

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu và khuôn nướng, người ta chia và đổ đều hỗn hợp bột vào lần lượt các khuôn. Có thể đổ đầy một chút để bánh được đầy đặn. Kế đến là bắc khuôn lên bếp để nướng trước một mặt trong khoảng 3 phút. Sau 3 phút, dùng que tre lật những chếc bánh nhỏ cho tròn đều. Nướng đến khi bánh chín và ngả màu vàng nâu là được.

Những chiếc bánh bạch tuộc mang ra có màu vàng nâu hấp dẫn, nóng hổi. Người chế biến sẽ cho thêm thêm sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, cá bào katsuobushi và bột rong biển aonori để cho đúng hương vị của món ăn. Miếng bánh sau khi hoàn thành có lớp bột giòn tan, thịt bạch tuộc dai dai quyện cùng vị mặn cay, ngọt thơm từ các loại nước sốt sẽ làm bạn khó mà cưỡng được.

2. Mua bánh bạch tuộc ở đâu?

Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể thể tìm đến đường Nguyễn Thị Thập (quận 7), Ngô Tất Tố (quận Bình Thạnh), Trần Hưng Đạo (quận 5), Tùng Thiện Vương (quận 8), Bờ Bao Tân Thắng (quận Tân Phú). Những quán ăn vỉa hè này lúc nào cũng được đông đảo thực khách ghé mua.

Còn nếu bạn không thích những quán vỉa hè, hãy ghé June Noodle House. Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, là một địa chỉ quen thuộc của các cặp đôi. Ngoài bánh bạch tuộc, June Noodle còn có mì cay, cơm trộn,…